Сочный шашлык из свинины и киви

Рецепт приготовления

Промыть мясо, высушить, нарезать порционными кусочками.

Разместить все кусочки в глубокой ёмкости.
Киви почистить, нарезать, размять вилкой и добавить к мясу. Всё хорошо перемешать.

Лук почистить, нарезать полукольцами и перемешать с кусочками мяса.
Добавить сильногазированную воду в шашлык.

Посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать, накрыть и оставить на 2-4 часа.
Киви содержит фермент актадин, который расщепляет белок, поэтому мясо, приготовленное с киви, более нежное на вкус.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: европейская кухня шашлык на мангале простые рецепты