Варенье с черной смородиной и крыжовником

Как приготовить варенье на зиму с черной смородиной и крыжовником

Для того, чтобы приготовить полезное варенье на зиму нам понадобится один килограмм смородины, пол кило крыжовника и апельсин.

Сначала перебираем чёрную смородину с крыжовником, плохие ягоды удаляем вместе с плодоножками, промываем под чистой водой и даём слегка обсохнуть.

Затем перемешиваем ягоды и перекручиваем через мясорубку, как альтернативу можете использовать блендер вместо мясорубки.

Кипятим воду, и кладём туда не очищенный апельсин на 20 секунд, затем достаём, нарезаем на кусочки и удаляем косточки. После чего помещаем в ягодную смесь.

Добавляем сахар в тёртую смородину с крыжовником и апельсином. Даём отстоять нашей смеси.

Ставим на плиту кастрюлю и накладываем туда ягодную смесь, включаем средний огонь и доводим до кипения, после чего делаем маленький огонёк и варим в течении десяти минут.

Предварительно стерилизуем пол литровые банки и равномерно кладём туда готовое варенье. Закрываем капроновой крышкой либо металлической и отправляем храниться в тёмное место. Этот витаминное варенье из крыжовника и смородины поможет иммунитету в суровую зиму.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: варенье русская кухня простые рецепты