Салат Цезарь с креветками
Рецепт приготовления
Ведь ни для кого не секрет, что салат Цезарь включает в себя свежие овощи с хрустящими гренками и фирменным соусом с куриным филе. В данном рецепте мы рассмотрим приготовление салата Цезаря без добавления курицы, вместо неё мы будем использовать креветки. Благодаря чему салат приобретёт необычный вкус и станет необычным блюдом на Вашем столе!
Для того чтобы сделать соус для нашего салата нам понадобится. Сначала отварить куриное яйцо в подсоленной воде. Затем очистить его и положить в глубокую посуду, поливаем лимонным соком и добавляем горчицу, после чего измельчаем ингредиенты при помощи блендера. При помешивании поливаем растительным маслом и кладём измельчённые анчоусы. Когда масса станет однородной, добавляем соль, бальзамический уксус, перец.
Очищаем листья салата и промываем под чистой проточной водой, вытираем насухо полотенцем. После чего вручную разрываем на маленькие кусочки. Накладываем салатные листья в салатницу и заправляем нашим готовым соусом и тщательно перемешиваем
Томаты черри так же промываем под чистой водой, протираем и разрезаем на половинки. Накладываем томаты поверх листьев салата
Натираем сыр Пармезан на мелкой тёрке и выкладываем в салатницу. Предварительно размороженные креветки смачиваем в оливковом масле с лимонным соком. Разогреваем сковороду, выкладываем сочные креветки и обжариваем с двух сторон пару минут. Затем помещаем креветки в салатницу.
Приготовление гренок. Берём свежий батом и нарезаем мелкими кубиками, разогреваем сковороду поливаем растительным маслом и выкладываем нарезанные кубики и жарим до появления румяной корочки. Гренки необходимо накладывать перед подачей салата, для придания хрустящего вкуса.
0
0
Европейская кухняАвтор рецепта: Skater_1992
