Кабачковые оладьи с укропом и сыром

Рецепт приготовления

Под проточной водой вымываем кабачок, очищаем от шкурки, нарезаем на две половинки и удаляем семена. Достаём крупную тёрку и натираем его.

Промываем зелёный лук с укропом, даём не много просохнуть, затем рубим зелень на мелкие кусочки. На мелкой тёрке натираем сыр.
К нашему кабачку разбиваем яйца и тщательно перемешиваем.

После чего отправляем к кабачку тёртый сыр с зеленью, посыпаем мукой, солим и всё хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Если вы собираетесь приготовить кабачковые оладьи для большой семьи, то советуем воспользоваться миксером.

Запаливаем конфорку на плите, ставим сковороду и поливаем растительным маслом. Чтобы кабачковые оладьи не прилипали можете добавить щепотку соли и перемешать с малом. На раскалённую скороду накладываем содержимое большой ложкой и формируем оладьи. Обжариваем в течении двух минут, до тех пор, пока не появится золотистая корочка. После чего, переворачиваем на другую сторону и обжариваем до полной готовности. Чтобы убрать излишки масла помещаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало все жиры.

Рекомендуем подавать оладьи со сметаной и зеленью.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: европейская кухня на сковороде