Горбуша в пивном кляре

Рецепт приготовления

Совсем не часто готовлю жареную рыбу. Чаще всего запекаю ее в духовке, так выходит быстрее и проще. Но сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом жареной горбуши в пивном кляре.

Берём раскалённую сковороду. И добавляем растительное масло в большом объеме, так чтобы оно наполнило сковороду на половину высоты. Потрошим горбушу избавляем от внутренностей и тщательно промываем под чистой водой, при помощи бумажных полотенец просушиваем рыбу. После чего нарезаем на мелкие кусочки.

Берём большой тазик и кладём соль, паприку с перцем и сухим чесноком, всё это смешиваем. Добавляем яйцо, насыпаем 100 грамм пшеничной муки. Перемешивает. Достаём из холодильника прохладное светлое пиво и наполняем наш резервуар, перемешивая веничком либо миксером, до тех пор пока не образуется однородная масса.

Обволакиваем горбушу в пивном кляре. После чего выкладываем на раскалённую сковороду с кипящим маслом. Обжариваем на среднем огне до тех пор пока не появятся равномерная золотая корочка.

Когда горбуша прожарится, то выложите её на бумажные полотенца, чтобы жир лучше впитался.

Теперь когда наше блюдо готово, можно подавать на стол горбушу в пивном кляре. Украсьте блюдо зеленью чтобы придать рыбе индивидуальный вид. Рекомендуем подавать к салатам. Это будет идеальным сочетанием.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: горбуша европейская кухня