Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и сыром

Рецепт приготовления

Красная рыба продается в магазине уже слабосоленой, также ее можно самостоятельно засолить. Нам понадобится только филе, нужно нарезать его тонкими полосочками поперек волокон.

Огурец обязательно вымыть и просушить, срезать кончики. порезать его на тонкие пластинки, а уже их в соломку. с немолодых плодов нужно срезать кожуру и удалить все семена.

Далее разложить на столе лист лаваша, желательно сделать это ровно.

Смазать всю поверхность листа сливочным сыром, особенно по краям. Это делается для того, чтобы слои хорошо склеились и не рассыпались впоследствии.

На сливочный сыр разложить поочередно кусочки красной рыбы и огурца. Раскладывать вертикально, чтобы рулет было проще скрутить.

Для формирования рулета нужно свернуть его вдоль начинки, желательно поплотнее. Чем плотнее будет свернут рулет, тем лучше нарезанные кусочки рулета будут держать форму. также хорошо бы дать рулету пропитаться , чтобы блюдо стало нежнее и мягче.

Готовый рулет нарезать порционными кусочками по три-четыре сантиметра, разложить их на тарелке, и можно подавать на стол.

1

1

Европейская кухня

Автор рецепта: Roneko_Julie

Теги: европейская кухня лаваш