Пирог с луком пореем и сыром

Рецепт приготовления

В муку добавляем соль, сливочное масло, нарезанное кусочками, разминаем руками до однородности.

Добавляем 12 столовых ложек воды, замешиваем тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто, распределяя его по форме и формируя бортики.

Лук порезать кружочками. На сковородку положить небольшой кусочек сливочного масла (25 г), всыпать лук, посолить, пассеровать его до мягкости (5 минут)

Сыр натереть на тёрке, добавить к нему пассерованный лук, перемешать. Сырною - луковую массу выложить в форму на тесто. Соединить яйца и молоко, добавить соль и перец, взбить миксером.

Молочно-яичной смесью залить пирог. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 40 -
45 минут.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: русская кухня выпечка пирог