Кабачковые чебуреки с ветчиной и сыром

Рецепт приготовления

Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на 15 минут для выделения жидкости.

В это время подготавливаем ветчину и сыр :ветчину нарезаем небольшими кубиками, сыр трём на средней тёрке.

Кабачковую массу хорошо отжимаем руками, сливаем жидкость. Добавляем к кабачкам молоко, яйца, муку, перец, чеснок по желанию, всё перемешиваем.

Выкладываем столовой ложкой кабачковую массу на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку, осторожно разравниваем в виде тонкого блинчика, жарим.

Как только блинчик немного "схватится" кладём на одну его половинку кубики ветчины, сверху на них сыр. Аккуратно сгибаем блинчик пополам, скрепляем края. Обжариваем с двух сторон.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: европейская кухня