Лёгкий вермишелевый суп с курицей и сухариками

Рецепт приготовления

Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при температуре 120 градусов до хрустящих сухариков.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.

Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, выложить на сковородку, посолить, обжарить с небольшим количеством растительного масла.

Вермишель высыпать на сухую сковородку и обжарить на небольшом огне при постоянном помешивании без масла до золотистого цвета. Так она будет не разваливаться в супе и придаст ему более насыщенный вкус.

Филе порезать на кусочки, положить обратно в бульон. Если вода выкипела, добавить до 2,5 литра, подсолить. Когда бульон закипит положить обжаренные овощи и высыпать вермишель. Добавить перец горошком, лавровый лист, зелень. Варить 5 минут.

Автор рецепта: Skater_1992

Теги: европейская кухня курица простые рецепты