Очень простой и очень вкусный кекс с изюмом рецепт на 4 порции (Европейская кухня)

Ингредиенты к блюду

4 порции

Затраченное время: 1 ч. 20 мин

Масло сливочное170 г
Сахар170 г.
Мука250 г
Яйца3 шт
Изюм150 г
Ванильный сахар1 ч. л
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Сольпо вкусу

Рецепт приготовления

Растапливаем сливочное масло
Сливочное масло размягчить в микроволновке.
Соединяем сахар с мукой
Соединить масло, сахар, ванильный сахар, взбить миксером. По одному ввести яйца. После введения каждого яйца тщательно взбивать миксером. Добавить соль, просеянную муку, разрыхлитель, всё тщательно перемешать.
Добавляем изюм
Промытый и обсушенный изюм обвалять в муке, чтобы равномерно распределился по форме. Добавить изюм в тесто, перемешать.
Помещаем на форму
Форму для кекса смазать сливочным маслом (силиконовую форму смазывать не надо). Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем
Выпекать в течение часа. Готовность кекса проверять деревянной палочкой. В высокой форме кекс выпекался у нас 1 час 20 минут. Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.